柳江區(qū)位于廣西壯族自治區(qū)中部,桂中盆地東南部,地勢(shì)西部高,東部次高,中部低平。國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“柳江蓮藕”就產(chǎn)于此地。充沛的雨量,充足的光照,加上優(yōu)良的水質(zhì)為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕提供了天然的條件。
“柳江蓮藕”以“白、脆、甜、香”等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名,其質(zhì)量特色表現(xiàn)為表皮光滑、色白、藕體個(gè)大、肉質(zhì)肥厚及耐貯藏運(yùn)輸?shù)?,以及味甜、汁多、脆、香、入口無(wú)渣等口感特征。