柳江區(qū)位于廣西壯族自治區(qū)中部，桂中盆地東南部，地勢(shì)西部高，東部次高，中部低平。國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“柳江蓮藕”就產(chǎn)于此地。充沛的雨量，充足的光照，加上優(yōu)良的水質(zhì)為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕提供了天然的條件。
“柳江蓮藕”以“白、脆、甜、香”等特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名，其質(zhì)量特色表現(xiàn)為表皮光滑、色白、藕體個(gè)大、肉質(zhì)肥厚及耐貯藏運(yùn)輸?shù)龋约拔短稹⒅唷⒋唷⑾恪⑷肟跓o渣等口感特征。
