柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局
關(guān)于不合格自消餐具核查處置情況的通告
(第202500606001期)
?
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于食品安全監(jiān)督不合格情況的通告》,涉及我轄區(qū)1家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位1批次產(chǎn)品。現(xiàn)將不合格自消餐具核查處置情況通告如下:
一、柳州市柳江區(qū)三都中心小學(xué)使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐具(勺子)。
(一)抽檢基本情況
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抽樣編號 |
XBJ25450206636230890ZX |
樣品名稱 |
勺子 |
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購進(jìn)日期 |
2025-02-24 |
保質(zhì)期 |
/ |
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標(biāo)稱生產(chǎn)者 |
/ |
被抽樣單位 |
柳州市柳江區(qū)三都中心小學(xué)(寄宿部) |
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 |
大腸菌群 |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
廣西華測檢測認(rèn)證有限公司 |
(二)對當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
2025年3月24日,本局從國家市場監(jiān)督管理總局食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)收到廣西華測檢測認(rèn)證有限公司出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》(№:A2250085951106004C),報(bào)告顯示:當(dāng)事人2025年2月24日使用的自消餐具(勺子),經(jīng)柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn),大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
2025年3月28日,我局執(zhí)法人員將上述《檢驗(yàn)報(bào)告》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》送達(dá)當(dāng)事人并告知當(dāng)事人提出異議的權(quán)利和申請復(fù)檢的期限,當(dāng)事人現(xiàn)場確認(rèn)簽收后,未提出異議且明確表示不申請復(fù)檢。同時(shí),對當(dāng)事人提供餐飲服務(wù)的餐具消毒場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
本局認(rèn)為,當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列要求:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔;”、第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。”的規(guī)定,構(gòu)成使用清洗消毒不合格餐具(勺子)的違法行為。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)“?違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);”的規(guī)定,本局決定:責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為,對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。行政處罰決定書文號為:柳江市監(jiān)處罰〔2025〕70號。??????????????????????????????????????
(三)原因排查及企業(yè)整改情況
當(dāng)事人導(dǎo)致自消餐具不合格的原因主要是餐飲具消毒流程操作不規(guī)范,在收到檢驗(yàn)報(bào)告后立即開展自查和制定整改措施,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,采取了加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)、規(guī)范餐飲具清洗流程、加強(qiáng)消毒管理等方式進(jìn)行了整改。
(四)其他需要說明的情況
?無
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柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局
?????????????? 2025年6月6日???
1
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柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局
關(guān)于不合格自消餐具核查處置情況的通告
(第202500606001期)
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國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于食品安全監(jiān)督不合格情況的通告》,涉及我轄區(qū)1家餐飲服務(wù)經(jīng)營單位1批次產(chǎn)品。現(xiàn)將不合格自消餐具核查處置情況通告如下:
一、柳州市柳江區(qū)三都中心小學(xué)使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐具(勺子)。
(一)抽檢基本情況
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抽樣編號 |
XBJ25450206636230890ZX |
樣品名稱 |
勺子 |
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購進(jìn)日期 |
2025-02-24 |
保質(zhì)期 |
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標(biāo)稱生產(chǎn)者 |
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被抽樣單位 |
柳州市柳江區(qū)三都中心小學(xué)(寄宿部) |
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檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 |
大腸菌群 |
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
廣西華測檢測認(rèn)證有限公司 |
(二)對當(dāng)事人違法違規(guī)行為依法處罰情況
2025年3月24日,本局從國家市場監(jiān)督管理總局食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)收到廣西華測檢測認(rèn)證有限公司出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》(№:A2250085951106004C),報(bào)告顯示:當(dāng)事人2025年2月24日使用的自消餐具(勺子),經(jīng)柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn),大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求,檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
2025年3月28日,我局執(zhí)法人員將上述《檢驗(yàn)報(bào)告》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》送達(dá)當(dāng)事人并告知當(dāng)事人提出異議的權(quán)利和申請復(fù)檢的期限,當(dāng)事人現(xiàn)場確認(rèn)簽收后,未提出異議且明確表示不申請復(fù)檢。同時(shí),對當(dāng)事人提供餐飲服務(wù)的餐具消毒場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
本局認(rèn)為,當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)“食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并符合下列要求:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔;”、第五十六條第二款“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的,應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。”的規(guī)定,構(gòu)成使用清洗消毒不合格餐具(勺子)的違法行為。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)“?違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);”的規(guī)定,本局決定:責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為,對當(dāng)事人作出警告的行政處罰。行政處罰決定書文號為:柳江市監(jiān)處罰〔2025〕70號。??????????????????????????????????????
(三)原因排查及企業(yè)整改情況
當(dāng)事人導(dǎo)致自消餐具不合格的原因主要是餐飲具消毒流程操作不規(guī)范,在收到檢驗(yàn)報(bào)告后立即開展自查和制定整改措施,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,采取了加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)、規(guī)范餐飲具清洗流程、加強(qiáng)消毒管理等方式進(jìn)行了整改。
(四)其他需要說明的情況
?無
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柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局
?????????????? 2025年6月6日???
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