7月11日，記者走進(jìn)位于柳江區(qū)新興工業(yè)園的廣西美申園食品科技集團(tuán)有限公司（以下簡稱“美申園食品”）生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一派現(xiàn)代化生產(chǎn)景象：全自動化的米粉生產(chǎn)線正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們在10萬級凈化車間內(nèi)忙碌作業(yè)，一包包螺螄粉經(jīng)過嚴(yán)格質(zhì)檢后打包裝箱。在這里，傳統(tǒng)柳州味道與現(xiàn)代食品科技深度融合，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將美味輸送至全國市場。

美申園食品占地55畝，擁有4萬多平方米現(xiàn)代化廠房，400余名員工高效協(xié)同作業(yè)，日產(chǎn)100萬包螺螄粉，年產(chǎn)值近5億元。依托強(qiáng)大的產(chǎn)能優(yōu)勢，美申園食品堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，以“螺之源”“元元會”等品牌為核心，深耕速食賽道，創(chuàng)新推出“螺螄粉+預(yù)制菜”組合裝，傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代便捷完美結(jié)合，為行業(yè)開辟新增長點(diǎn)。

“我們堅持用科技創(chuàng)新推動傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化，目前已經(jīng)建立從原料種植到成品出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制體系。”美申園食品總裁黃變娟介紹道。在構(gòu)建現(xiàn)代化食品生產(chǎn)體系的過程中，企業(yè)投入資金打造10萬級凈化車間，引進(jìn)國際先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，并建立專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品配方與工藝技術(shù)。從原料篩選到成品出廠，美申園食品通過標(biāo)準(zhǔn)化管控與技術(shù)創(chuàng)新，讓地道的柳州風(fēng)味走出廣西，成為全國消費(fèi)者餐桌上的美味選擇。

“柳江這片沃土培育我們成長，我們將繼續(xù)深耕于此，與地方經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展。”黃變娟表示，“未來我們將進(jìn)一步加大在柳江的投資力度，依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源和深厚的飲食文化底蘊(yùn)，持續(xù)提升研發(fā)創(chuàng)新能力，讓‘柳江味道’香飄萬里。”

美申園食品的蓬勃發(fā)展，彰顯著柳江區(qū)特色食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力。作為柳江區(qū)食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，美申園正以科技創(chuàng)新為引擎，加速推動傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型進(jìn)程，持續(xù)為柳江區(qū)打造區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)新高地注入發(fā)展動能。

記者：姚瑋懌  通訊員：李蘭