眼下，柳江區(qū)拉堡鎮(zhèn)基隆村空心菜迎來(lái)豐收季，大量新鮮空心菜陸續(xù)上市，價(jià)格平穩(wěn)，不僅為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)注入活力，更以多元吃法豐富大眾餐桌。

6月13日，記者走進(jìn)拉堡鎮(zhèn)基隆村陳家屯的田間地頭，只見(jiàn)一壟壟空心菜郁郁蔥蔥，長(zhǎng)勢(shì)喜人。種植戶們蹲在田間，手持鐮刀，熟練地將鮮嫩的空心菜割下碼放整齊，田間地頭一派繁忙景象。

“我種植空心菜十幾年了，管護(hù)容易，產(chǎn)量可觀，目前收購(gòu)價(jià)每斤1元左右。”基隆村陳家屯種植戶陳正奎一邊收割，一邊笑著介紹，隨著柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)日益紅火，作為螺螄粉重要配菜的空心菜，憑借脆嫩爽口的口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)，銷(xiāo)路完全不用愁。

空心菜不僅在螺螄粉產(chǎn)業(yè)中扮演著重要角色，更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。它富含維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，素有“綠色精靈”之美譽(yù)。在日常餐桌上，空心菜烹飪方式多樣：清炒脆嫩爽口，蒜蓉蒜香濃郁，腌制的菜梗更是酸辣開(kāi)胃……滿足大眾不同味蕾需求，拓寬消費(fèi)市場(chǎng)，讓空心菜成為市場(chǎng)上炙手可熱的暢銷(xiāo)菜品。

為幫助種植戶提高收益，基隆村村民委員會(huì)副主任孔祥勝表示：“我們大力引導(dǎo)種植戶早種早收，因?yàn)樵缡盏目招牟四苴s上市場(chǎng)的好行情，售價(jià)會(huì)更高一些，這樣他們的收入就能提高不少。”為此，基隆村積極組織農(nóng)技人員對(duì)種植戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃種植時(shí)間和精心的田間管理，基隆村產(chǎn)出的空心菜不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且上市時(shí)間提前，更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)了解，拉堡鎮(zhèn)基隆村的空心菜種植面積約235畝，每畝產(chǎn)量3000斤。下一步，拉堡鎮(zhèn)將繼續(xù)擴(kuò)大空心菜種植規(guī)模，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，拓寬銷(xiāo)售渠道，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更堅(jiān)實(shí)的原料保障，讓鮮嫩可口的空心菜走上更多百姓餐桌。

記者：牙春柳 ?周夢(mèng)玉