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守護“舌尖上的安全”：柳江區市場監管局全力保障農民豐收節餐飲安全無憂
來源：
柳州市柳江區市場監督管理局 |
發布日期：
2025-11-02 18:00
| 作者：
陶靈
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守護“舌尖上的安全”：柳江區市場監管局全力保障農民豐收節餐飲安全無憂
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11月1日，柳江區2025年中國農民豐收節慶祝活動在進德鎮刷子攝影基地舉辦，柳江區市場監管局以提前介入、全程駐點和科學快檢為抓手，圓滿完成了超過300人次的餐飲安全保障任務，實現從源頭到餐桌的全鏈條監管，確保節慶活動順利舉行。
安全防范，嚴格把關“除隱患”
豐收節活動前，柳江區市場監管局便啟動重大活動保障機制，監管人員提前介入，對本次活動的供餐單位進行了一次“全面體檢”。從經營資質核查到從業人員健康管理，從后廚加工環境到設施設備運行，每一個環節都嚴格把關，督促供餐單位將主體責任落實到位，確保食品安全隱患被消除在萌芽狀態。
全程守護，緊盯流程“無死角”
活動期間，監管人員實行“全程駐點”監督。共派出16人次監管力量，從食品采購、儲存、清洗、加工到分餐、配送的每一環節動態跟蹤，嚴格把關，確保所有操作流程均符合規范要求，杜絕可能的交叉污染和操作失誤，讓每一份端上餐桌的菜肴都飽含“安全”的味道。
科技賦能，快檢篩查“排風險”
此次保障中，柳江區市場監管局充分發揮食品快速檢測的“偵察兵”作用，在活動現場設立快檢點，對使用的蔬菜、肉類等8批次重點食品原料進行了農藥殘留、瘦肉精等項目的現場檢測。所有樣品檢測結果全部合格，給監管人員和活動主辦方都吃下了“定心丸”。
規范留樣，實現溯源“可追蹤”
為確保萬無一失，監管人員嚴格執行重大活動餐飲服務食品安全監督規范，監督供餐單位對所有出品食品進行規范留樣。共完成16個批次的食品留樣，建立起完整的追溯鏈條。
柳江區始終堅持構建從源頭到餐桌的全鏈條、閉環式監管模式，用實際行動守護人民群眾“舌尖上的安全”，為全區大型活動的成功舉辦貢獻了重要的市場監管力量。
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守護“舌尖上的安全”：柳江區市場監管局全力保障農民豐收節餐飲安全無憂
來源：
柳州市柳江區市場監督管理局 |
發布日期：
2025-11-02 18:00
| 作者：
陶靈
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守護“舌尖上的安全”：柳江區市場監管局全力保障農民豐收節餐飲安全無憂
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11月1日，柳江區2025年中國農民豐收節慶祝活動在進德鎮刷子攝影基地舉辦，柳江區市場監管局以提前介入、全程駐點和科學快檢為抓手，圓滿完成了超過300人次的餐飲安全保障任務，實現從源頭到餐桌的全鏈條監管，確保節慶活動順利舉行。
安全防范，嚴格把關“除隱患”
豐收節活動前，柳江區市場監管局便啟動重大活動保障機制，監管人員提前介入，對本次活動的供餐單位進行了一次“全面體檢”。從經營資質核查到從業人員健康管理，從后廚加工環境到設施設備運行，每一個環節都嚴格把關，督促供餐單位將主體責任落實到位，確保食品安全隱患被消除在萌芽狀態。
全程守護，緊盯流程“無死角”
活動期間，監管人員實行“全程駐點”監督。共派出16人次監管力量，從食品采購、儲存、清洗、加工到分餐、配送的每一環節動態跟蹤，嚴格把關，確保所有操作流程均符合規范要求，杜絕可能的交叉污染和操作失誤，讓每一份端上餐桌的菜肴都飽含“安全”的味道。
科技賦能，快檢篩查“排風險”
此次保障中，柳江區市場監管局充分發揮食品快速檢測的“偵察兵”作用，在活動現場設立快檢點，對使用的蔬菜、肉類等8批次重點食品原料進行了農藥殘留、瘦肉精等項目的現場檢測。所有樣品檢測結果全部合格，給監管人員和活動主辦方都吃下了“定心丸”。
規范留樣，實現溯源“可追蹤”
為確保萬無一失，監管人員嚴格執行重大活動餐飲服務食品安全監督規范，監督供餐單位對所有出品食品進行規范留樣。共完成16個批次的食品留樣，建立起完整的追溯鏈條。
柳江區始終堅持構建從源頭到餐桌的全鏈條、閉環式監管模式，用實際行動守護人民群眾“舌尖上的安全”，為全區大型活動的成功舉辦貢獻了重要的市場監管力量。
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