柳江區市場監管局開展新興高速服務區食品安全檢查 守護出行“舌尖安全”

為進一步加強高速公路服務區食品安全監管，保障過往司乘人員飲食安全，5月30日，柳江區市場監管局組織執法力量對新興高速服務區內的餐飲單位、食品銷售店鋪開展了全面深入的食品安全檢查。

執法人員首先對服務區的食品安全負責人進行約談，然后對各餐飲單位的食品經營資質進行嚴格審查，仔細核對營業執照、食品經營許可證等證件是否齊全且在有效期內，杜絕無證經營或超范圍經營現象。在餐飲加工操作間，執法人員重點檢查了從業人員的健康管理狀況，要求餐飲單位務必確保從業人員持有效健康證明上崗，嚴格遵守食品加工操作規范。同時，對食品原料的采購渠道進行詳細追溯，檢查索證索票制度落實情況，確保食材來源可溯、質量可靠，從源頭防范食品安全風險。針對食品儲存條件，執法人員逐一查看了冷藏、冷凍設備的運行狀況，要求食品按規定條件分類存放，避免交叉污染。

在食品銷售店鋪，執法人員對預包裝食品和散裝食品展開檢查。重點查看預包裝食品的標簽標識是否規范，是否存在過期變質食品；對于散裝食品，檢查其防塵、防蠅、防鼠等防護措施是否到位，盛放容器是否符合衛生標準，標簽標注是否完整準確。

檢查過程中，執法人員秉持嚴格監管與宣傳教育并重的原則，向服務區食品經營者詳細講解食品安全法律法規和相關標準要求，督促其切實履行食品安全主體責任，加強自查自糾，規范經營行為。對于檢查中發現的個別問題，如“三防”措施不到位、操作間衛生清潔不到位等，執法人員當場提出整改意見，要求經營戶立即整改，并將在后續開展“回頭看”，確保問題整改落實到位。

下一步，柳江區市場監管局將持續加大對高速公路服務區等重點場所的食品安全監管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍，強化監督抽檢，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，為過往司乘人員營造安全、放心的飲食消費環境，全力守護群眾出行期間的“舌尖安全” ，確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和的端午佳節。

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